Bạn đã biết cách phân biệt từng loại hạt cà phê chưa?

Cả hương vị của Arabica hay Robusta nguyên chất, trải qua quá trình chế biến, rang xay đều có vị chua nhẹ. Vậy nên, cà phê có vị chua chua, vẫn giữ được hương ...

Tên miền: thecoffeehouse.com Đọc thêm

Điểm mạnh của cà phê Robusta là đắng đậm nhưng mùi hương nhẹ. Còn vị chua và đắng trong Arabica được ví như vị socola, ban đầu là hơi chua nhẹ, ...

Tên miền: dantri.com.vn Đọc thêm

Ngoài ra, còn một nguyên nhân khiến cà phê có vị chua đó là phương pháp bảo quản cà phê hạt rang, cà phê bột chưa đúng kỹ thuật. Điều này khiến cà phê bị tác ...

Tên miền: classiccoffee.com.vn Đọc thêm

Tuy nhiên sự thật lại hoàn toàn trái ngược. Cà phê nguyên chất Arabica có vị chua thanh đặc trưng, dậy mùi thơm tự nhiên khác hẳn với các loại ...

Tên miền: epicure.vn Đọc thêm

Quá trình rang cà phê tạo ra khoảng 30 loại axit hữu cơ khác nhau, đó là những tác nhân tạo nên vị chua của hạt cà phê rang. Khi rang nhạt, các ...

Tên miền: hoanghiepcoffee.com Đọc thêm

Tương tự như vậy, hương vị thuộc nhóm citrus mà độ pH thấp thì gọi là “chua chanh,” còn pH cao hơn sẽ là “chua cam.” Nếu kết hợp thêm cùng vị ...

Tên miền: visty.vn Đọc thêm

Tên miền: facebook.com Đọc thêm

Phân biệt các loại hạt cà phê. Mỗi một loại hạt cà phê mang một đặc trưng riêng. Nếu như Arabica thơm quyến rũ với vị đắng ít, chua thanh thì Robusta đắng ...

Tên miền: lapusa.vn Đọc thêm

Tên miền: youtube.com Đọc thêm